12月2日，我州举行网红咖啡企业座谈会，邀请部分网红咖啡企业负责人齐聚一堂，共同探讨如何推动咖啡产业提档升级、助力延边文旅市场加快发展的方法路径。省委常委、州委书记胡家福出席座谈会，代表州委、州政府向广大咖啡企业对促进延边文旅市场繁荣发展作出的贡献表示感谢，希望大家积极抢抓当前延边文旅市场热度持续攀升的有利契机，紧紧围绕市场需求变化，丰富产品供给，提升消费体验，讲好咖啡故事，共同推动延吉咖啡产业规模化、特色化、品牌化发展，让来延寻一缕咖香成为新的文旅消费潮流。
座谈会现场气氛轻松活跃，来自含旨咖啡、劳顶笨咖啡、延川雪冰咖啡、时庭咖啡、后浪咖啡、新锣遇咖啡、英伦时光咖啡、小星球咖啡、库伯咖啡、全朝咖啡、哈根那咖啡、乐夜咖啡、延青咖啡、米洛家咖啡、一五三咖啡有限公司、延边延府清潭洞餐饮管理有限公司、延边恩喜咖啡管理有限公司、延吉市朋焙职业培训学校、龙井市田画里咖啡的19位企业负责人畅所欲言，详细介绍生产经营现状，坦陈发展中的困难挑战，畅谈企业未来发展规划，并围绕惠企政策支持、从业人员培养、强化金融服务等方面谈想法、提期待。延吉市、龙井市和州直有关部门负责同志围绕支持服务企业发展、推进“咖旅”深度融合等方面与各位企业负责人进行了互动交流。
胡家福认真倾听发言，不时与大家交流探讨。他说，长期以来，广大咖啡企业扎根延边、投身商海，专心致志抓经营、心无旁骛创事业，以敏锐的市场嗅觉、过人的胆识智慧，在激烈的市场竞争中崭露头角、站稳脚跟，书写了精彩的创业故事、展现了靓丽的奋斗风采。特别是今年以来，大家抢抓机遇、敢闯敢试，在创新咖啡产品、提升服务品质、扩大经营规模等方面下实功、求实效，企业生产经营呈现出良好发展态势，为扩大延吉城市品牌美誉度和吸引力、促进延边文旅市场热度持续升温作出了积极贡献。胡家福指出，延吉咖啡门店遍地、咖啡品牌林立，每万人咖啡馆拥有量位居全国县域城市榜首，咖啡文化已深深融入城市肌理、市民生活，成为这座城市的一张靓丽名片。当前，我州正着眼延吉咖啡行业快速发展的良好态势，积极招引产业链上下游配套咖企进驻落地，进一步延长咖啡产业链条，培育打造咖啡消费新业态，加快推动“咖旅”深度融合发展，努力把咖啡产业打造成文旅产业的新增长点。希望大家坚持创意、创新、创造，在生产经营管理、咖啡产品开发、市场营销推广等方面集中发力，让“县咖之王”这个“金字招牌”更加闪亮耀眼、吸流圈粉，进一步提升延边文旅的知名度和影响力。要在产品开发上精耕细作，顺应日益多元化的消费需求和个性化的消费心理，坚持在口味、配搭、包装及饮用方式等方面探索创新，进一步加强产品的延边本土化开发，努力推出更多口味丰富多样、适应各类饮用习惯、时尚感和便捷性兼具、蕴含延边地方特色的咖啡产品，带给消费者更好的味蕾享受、更佳的消费体验。要在创新消费场景上精雕细刻，紧密结合经营主题和受众消费群体特征，因地制宜打造“咖啡+书香”、“咖啡+电竞”、“咖啡+演艺”、“咖啡+民俗”等各具特色的消费场景，通过塑造特定的场景与氛围、打造舒适的环境和服务，创造可观、可感、可参与、可互动的沉浸式消费体验，进一步增强客户黏性、促进口碑传播，努力打造成为新的城市打卡点。要在市场营销上精准发力，学习借鉴业内知名企业的运营模式和营销方式，探索开设24小时店、品牌形象店、城市旗舰店等优质门店，综合采取线上线下“全域零售”，依托社交媒体平台开展实时互动、直播销售，积极开展与其他行业品牌、知名IP的跨界合作，精心推出一批联名咖啡和周边产品，结合特定节点开展优惠促销活动，不断调动刺激消费者的新鲜感和购买欲，促进企业经营效益持续走高、稳步增长。
胡家福强调，咖啡具有文化、社交、消费等多重属性，手捧一杯咖啡、择一窗边而坐已成为时下流行的休闲方式和消费潮流。随着当前延边文旅市场热度不断，做大咖啡经济对于拉动文旅产业、提升城市辨识度具有重要意义。延吉市、龙井市、和龙市、图们市及各有关部门要把服务咖啡企业作为发展文旅产业、提升城市品质的一件大事来抓，设身处地为企业着想，真心实意支持企业发展，让各类咖啡经营主体在延边创业有信心、发展有前景、投资有回报。要积极促进业态融合发展，支持企业在重点商圈、特色街区、景区景点、乡间民宿等地布局经营，引导企业探索开展“业态混搭”、跨界合作，推动咖啡与乡村旅游、非遗传承、特色美食等融合发展，创新推出一批富含延边元素的咖啡饮品、美食套餐和高品质伴手礼，努力形成新的网红“爆点”。要着力打造浓郁咖啡文化，联合域内咖啡、茶饮门店网点开展促销活动，精心开展咖啡拉花比赛、咖啡主题文化节等节庆赛事，定期举办咖啡市集、咖啡品鉴会等特色活动，推动咖啡元素融入建筑外墙、景观小品，进一步烘托温馨、时尚的咖啡文化氛围，努力营造“小城故事多”的浪漫情趣、情致。要提升本土咖啡品牌影响力，加强咖啡公共品牌和自主品牌建设，鼓励支持咖啡企业参加全国性、地方性咖啡赛事活动，依托全媒体矩阵广泛传播延边咖啡故事，让延边咖啡香飘万里、名播四海。当晚，胡家福还出席了延边州2024年第十场政企餐叙会。州委常委、副州长车建炜，副州长苏庆良，州委、州政府相关副秘书长，州直有关部门及延吉市、龙井市负责同志分别参加上述活动。
供稿 延边日报
初审 林香美（实习）
复审 林锋
终审 刘明
总监制 金今花
