为持续提高学校食堂从业人员食品安全责任意识，杜绝食品安全事故发生，近日，市场监督管理局同市教育局联合开展从业人员专题培训，并组织开展校园食品安全专项行动，努力保障广大师生“舌尖”上的安全。

此次培训内容包括食品安全知识、食品安全操作规范、餐饮具消毒等。培训过程中，市场监督管理局要求各学校严格落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，并结合《校园食品安全风险管控清单》认真对照自查，增强安全意识、服务意识、责任意识，杜绝出现食品安全问题。

培训过后，市场监督管理局联合市教育局对全市17所学校、幼儿园（含托育机构）食堂开展专项监督检查。严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法规检查食堂索证索票、从业人员健康管理及晨检制度、餐饮具消毒等卫生规范落实情况。检查人员对日常操作规范进行现场指导，督促学校负责人、食品安全管理员切实履行好食品安全主体责任，严把校园食品质量关、储存关，提高食品安全意识。同时，分别签订《食品安全责任承诺书》，切实保障我市校园食品安全。